Пищевая степень E 481 натрия Stearoyl Lactylate CAS 25383-99-7 (SSL) в взбитых сливках

Пищевая степень E 481 натрия Stearoyl Lactylate CAS 25383-99-7 (SSL) в взбитых сливках

Выбитые сливки в основном состоят из молочного жира и воды. Во время процесса взбивания жировые шарики ломаются и перестараются, образуя пенную конструкцию, которая инкапсулирует воздух. В качестве эмульгатора, SSL, с его амфифильной структурой (гидрофильные и липофильные группы), адсорб как на жире - вода, так и в воздухе - водных интерфейсов, уменьшая межфазное напряжение и способствуя более равнодушному дисперсию жировых глобул по всей системе. Это предотвращает агрегацию частиц жира и масла - разделение воды, тем самым повышая общую эмульсию крема и уменьшая высвобождение воды и коллапс пены после взбивания или во время хранения.
Отправить запрос
Описание
Технические параметры
Описание продуктов

Номер CAS:25383-99-7

Код HS:2932999099

Einecs:246-929-7

E номер: E481

Функции

 

Порошок слоновой кости, который можно рассеять в горячей воде и растворим в горячих маслах и жирах

 

 

Приложение

 

Повышенная эффективность взбивания:SSL облегчает включение воздуха в кремовую систему, сокращая время взбивания, создавая более тонкую, более однородную пену.
Повышенная стабильность пены:Полученная структура пены является более надежной и менее восприимчивой к коллапсу из -за вибрации или колебаний температуры (таких как охлаждение в зависимости от комнатной температуры), расширяя способность крема встать, что делает его особенно подходящим для украшения торта и десертных трубопроводов.

 

Улучшенный вкус и текстура

Добавление SSL создает более плавную, более кремовую текстуру, которая тает во рту, избегая шероховатости или жирности, вызванной неравномерным распространением жира. Это также улучшает последовательность и эластичность продукта, улучшая общий опыт питания.

 

 

Параметр продуктов

Элемент

Индекс

Кислотное значение (MGKOH/G) 50-130
Значение сложного эфира (mgkoh/g) 125-190
Общая молочная кислота (%) 15-40
Содержание натрия ( %) 1.0-5.2
Содержание кальция (%) 1.0-5.2
PB/(мг/кг) Меньше или равна 2,0

 

 

Упаковка и хранение

 

25 кг/мешок или 25 кг/CTN, адаптированный в соответствии с запросом.

 

Сертификация

 

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/Rspocerificated
● Нет MOQ, больше возможностей, предоставление образца для тестирования
● Пакет индивидуальных продуктов
● Смешанная отгрузка.

1

 

Наш завод и склад

 

 
 
Наша фабрика и Quipment

1

Lorem Ipsum Dolor Sit, Amet Cescetutur Adipisication Elit.

1
Наша фабрика
stpp RD
R&D
tspp RD
R&D

stpp warehouse

Склад

 

Часто задаваемые вопросы

 

 

В: Могу ли я получить ваш COA, TDS и MSDS?
A: Конечно! Свяжитесь с нами sales@hombochem.com или менеджером по продажам.


В: Можете ли вы сделать индивидуальный пакет?
A: Да. Порошковой пакет составляет 25 кг/сумка/коробка.


В: Могу ли я получить бесплатный образец?
A: Да, образец может быть бесплатным ниже 500 г.


В: Как насчет предметов оплаты?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.


В: Могу ли я посетить вашу фабрику?
A: Конечно! Добро пожаловать, вы посетите наш завод и D & R Center в любое время.


В: Можете ли вы поддержать нас в приложениях?
A: Да. Это наше удовольствие!

 

 

 

 

 

горячая этикетка : Пищевая степень E 481 натрия Stearoyl Lactylate CAS 25383-99-7 (SSL) в взбитых сливках, китайский пищевой класс E 481 натрия Stearoyl Lactylate CAS 25383-99-7 (SSL) у поставщиков взбитых сливок, на заводе.