Описание продуктов
Номер CAS:.67784-82-1
Код HS:34021300OR (29181100)
Einecs:917-330-4
E номер: E475
Функции
Этот эмульгатор является ярким соломенным желтым порошком или гранулированным твердостью, демонстрирующим чудеса химических инноваций. Он легко растворяется в маслах, жирах и органических растворителях, таких как этанол, а также плавно рассеивается в горячей воде. В качестве неионного поверхностно-активного вещества он демонстрирует исключительную стабильность при высоких температурах и кислых условиях. С значением HLB 7,2 он точно разработан для обеспечения выдающейся производительности в широком спектре приложений.
Приложение
1. Укрепление теста:
Функция: PGE укрепляет сеть глютена в тесте, улучшая ее эластичность и удержание газа.
Эффект: Это приводит к лучшей обработке теста и увеличению объема хлеба.
2. Улучшенный объем и мягкость:
Функция: PGE действует каккондиционер теста, Улучшение способности теста ловить газ во время ферментации.
Эффект: Это приводит к более легкой, более пушистой текстуре и увеличению объема буханки.
3. Размягчение крошек:
Функция: PGE взаимодействует с крахмалом и глютеном, задерживая реградацию крахмала (сталинг).
Эффект: Это держит хлеб более мягким в течение более длительного периода, улучшая срок годности.
4. Удержание влаги:
Функция: PGE помогает сохранить влагу в хлебной крошке.
Эффект: Это предотвращает слишком быстрое высыхание хлеба, сохраняя свежесть.
5. эмульгирование:
Функция: PGE стабилизирует фазы жира и воды в тесте.
Эффект: Это обеспечивает равномерное распределение жира, улучшение текстуры и ощущения рта.
6. Антисталинг:
Функция: PGE замедляет кристаллизацию крахмала (ретроградация), которая является основной причиной сталирования хлеба.
Эффект: Хлеб остается мягким и свежим в течение более длительного времени.
7. Улучшенное качество коры:
Функция: PGE усиливает потемнение и хрустящую кору.
Эффект: Это приводит к более привлекательной внешности и текстуре.
8. Стабилизация пены:
Функция: В некоторых составах хлеба PGE стабилизирует пузырьки воздуха в тесте.
Эффект: Это способствует равномерной структуре крошки и лучшей текстуре.
Параметр продуктов
|
Элемент |
Индекс |
|
Кислотная ценность (Mg Koh/g) |
Меньше или равен 12 |
|
Значение омысла(Mg Koh/g) |
120 ~150 |
|
Йод значения (GI/100G) |
Меньше, чем или равна 3. 0 |
|
Точка плавления (степень) |
50 ~ 55 |
|
Свинец (мг/кг) |
Меньше, чем или равна 2. 0 |
Упаковка и хранение
25 кг/мешок или 25 кг/CTN, адаптированный в соответствии с запросом.
Сертификация
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/Rspocerificated
● Нет MOQ, больше возможностей, предоставление образца для тестирования
● Пакет индивидуальных продуктов
● Смешанная отгрузка.
Наш завод и склад
Наша фабрика и Quipment
Lorem Ipsum Dolor Sit, Amet Cescetutur Adipisication Elit.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я получить ваш COA, TDS и MSDS?
A: Конечно! Свяжитесь с нами sales@hombochem.com или менеджером по продажам.
В: Можете ли вы сделать индивидуальный пакет?
A: Да. Порошковой пакет составляет 25 кг/сумка/коробка.
В: Могу ли я получить бесплатный образец?
A: Да, образец может быть бесплатным ниже 500 г.
В: Как насчет предметов оплаты?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
В: Могу ли я посетить вашу фабрику?
A: Конечно! Добро пожаловать, вы посетите наш завод и D & R Center в любое время.
В: Можете ли вы поддержать нас в приложениях?
A: Да. Это наше удовольствие!
горячая этикетка : Эфиры полиглицеринов жирных кислот (PGE) e475 в выпечке как пенообразующий агент CAS no. 67784-82-1, китайские сложные эфиры полиглицеролов жирных кислот (PGE) e475 в выпечке в качестве пенообразования.
