Описание продуктов
Химическая формула:Ca (h2Попечитель4).2H2O
Молекулярный вес:234.05
Стандартный выполнен:Gb 25559-2010
CAS №:7758-23-8
Функции
Производительность MCP - это белый кристаллический порошок, который слегка гигроскопичен и растворим в воде, особенно в кислых растворах.
Приложение
-
1. Закважение действия:
Функция: MCP реагирует с пищевой содой (бикарбонат натрия, Nahco₃) с образованием газа углекислого газа, что приводит к росту теста.
Реакция:
Ca (h2po4) 2+2 nahco3 → cahpo 4+ na2hpo 4+2 co 2+2 h2oca (h2 PO4) 2 +2 nahco3 → cahpo4+na2 hpo4 +2 co2 +2 h2 o
Эффект: Делает выпечку (например, пирожные, хлеб и печенье) легким и пушистым.
2. Быстрое выполнение закваски:
Функция: MCP - этоБыстрое действие заквапникаЭто начинает реагировать сразу после контакта с водой при комнатной температуре.
Приложение: Идеально подходит для выпечки, которая требует быстрого роста, таких как пирожные и кексы.
3. Контролируемая ферментация:
Функция: Скорость реакции MCP можно контролировать, регулируя его дозировку в составе, оптимизируя текстуру выпечки.
Приложение: Используется в продуктах, которые требуют точного контроля времени ферментации.
4. Улучшенная текстура:
Функция: MCP помогает создать равномерную пузырьковую структуру, что приводит к более тонкой текстуре в выпечке.
Приложение: Используется в тортах, печенье и кексах для улучшения текстуры и внешнего вида.
5. Регулировка pH:
Функция: MCP является кислым и может нейтрализовать щелочные ингредиенты (такие как пищевая сода) в тесте, регулируя его pH.
Эффект: Улучшает вкус и цвет выпечки.
6. Синергия с другими закваскими агентами:
Функция: MCP часто используется в сочетании сСпокойные закваски(например, SAPP, пирофосфат натрия) для достижения поставленной ферментации.
Приложение: Используется в выпечке, которая требует длительной ферментации, таких как хлеб и тесто для пиццы.
Параметр продуктов
|
Элемент |
Индекс |
|
Анализ (как CA),% |
Больше или равно 22. 0% |
|
Водорастворимый фосфор (как p) |
Больше или равно 2 0. 0% |
|
Кальций (как CA) |
Больше или равно 13. 0% |
|
Фторид (F) |
Меньше или равна 0. 18% |
|
As, мг/кг |
Меньше или равно 0. 003 |
|
Хэви -метал (как ПБ) |
Меньше или равно 0. 003 |
|
ПБ, мг/кг |
Меньше или равно 0. 003 |
|
Бесплатная влага |
Меньше или равен 4 |
|
значение pH (2,4 г/л раствор) |
Больше или равна 3. 0 |
Упаковка и хранение
В 25 кг/ сумке. Хранение и запечатано в тенистой, сухой и хорошо проветриваемой зоне вдали от токсичных и опасных химических веществ.
Сертификация
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/Rspocerificated
● Нет MOQ, больше возможностей, предоставление образца для тестирования
● Пакет индивидуальных продуктов
● Смешанная отгрузка.
Наш завод и склад
Наша фабрика и Quipment
Lorem Ipsum Dolor Sit, Amet Cescetutur Adipisication Elit.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я получить ваш COA, TDS и MSDS?
A: Конечно! Свяжитесь с нами sales@hombochem.com или менеджером по продажам.
В: Можете ли вы сделать индивидуальный пакет?
A: Да. Порошковой пакет составляет 25 кг/мешок/коробка.
В: Могу ли я получить бесплатный образец?
A: Да, образец может быть бесплатным ниже 500 г.
В: Как насчет предметов оплаты?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
В: Могу ли я посетить вашу фабрику?
A: Конечно! Добро пожаловать, вы посетите наш завод и D & R Center в любое время.
В: Можете ли вы поддержать нас в приложениях?
A: Да. Это наше удовольствие!
горячая этикетка : Монокальция фосфата CAS. 7758-23-8 в выпечке e341 (i), China Monocalcium Phoshashat CAS. 7758-23-8 в выпечке e341 (i) поставщики, фабрика
