Описание продукции
Химическая формула:CH3CHOHCOOH
Номер КАС: 79-33-4; 50-21-5
Функции
Молочная кислота, образующаяся в результате брожения, представляет собой желтоватую, сиропообразную, гигроскопичную жидкость со слегка кислым запахом. Продукт GRAS.
Химическое название: L-(+)-молочная кислота, (S)-2-гидроксипропановая кислота.
Номер CAS: 79-33-4; 50-21-5 (общий номер CAS)
Приложение
Внедрить технологию метода двойного фермента и новое поколение штаммов молочнокислых бактерий. При сокращении циклов производства сахара и ферментации значительно улучшаются степень конверсии сахарной кислоты и оптическая чистота молочной кислоты.
Совместно разрабатывайте передовые международные технологии обесцвечивания, мембранной фильтрации, выпаривания и очистки, чтобы значительно снизить потребление энергии и увеличить выход молочной кислоты.
подкислитель: Используется в качестве подкислителя для регулирования pH пищевых продуктов. Например, в газированных напитках он может придать мягкий кисловатый вкус и помочь сбалансировать вкус. В некоторых напитках с фруктовым вкусом он может усилить фруктовые нотки вкуса. Соответствующее количество молочной кислоты может сделать вкус напитка более освежающим и приятным.
консервант: Молочная кислота может подавлять рост микроорганизмов, вызывающих порчу, таких как бактерии и плесень. В маринованных овощах наличие молочной кислоты способствует созданию кислой среды, неблагоприятной для роста вредных микробов, тем самым продлевая срок хранения солений. Молочная кислота, образующаяся при естественном брожении солений, также придает им характерный вкус.
Усилитель вкуса: В хлебобулочных изделиях, таких как хлеб, небольшое количество молочной кислоты может улучшить вкус и текстуру. Он может вступать в реакцию с другими компонентами теста во время выпечки, образуя уникальные вкусовые соединения. При производстве сыра различные штаммы молочнокислых бактерий производят определенные количества и типы молочной кислоты, которые играют решающую роль в определении вкуса, текстуры и процесса созревания сыра. Например, в сыре Чеддер содержание молочной кислоты и ее взаимодействие с другими компонентами в процессе выдержки придают сыру характерный острый и пикантный вкус.
Описание продукции
| Сульфат | Макс. 50 страниц в минуту |
| Хлористый | Макс. 20 страниц в минуту |
| Сульфатированная зола | Макс. 0,1 % |
| Железо | Макс. 10 частей на миллион |
| Всего тяжелых металлов | Макс. 10 частей на миллион |
| Вести | Макс. 0.5ppm |
| Мышьяк | Макс. 3ppm |
| Меркурий | Макс. 1 ч/млн |
| Цианид | Макс. 5 частей на миллион |
| Предел лимонной, щавелевой, фосфорной и винной кислот. | Проходит тест |
| Снижение сахара | Проходит тест |
Упаковка и хранение
Бочка 25 кг/бочка 250 кг/IBC IBC 1200 кг/флекситанк 23 метра.
Храните и герметизируйте в затененном, сухом и хорошо проветриваемом помещении вдали от токсичных и опасных химикатов.
上方是模板内容,下方是编辑器原内容,编辑好请删除原内容.
горячая этикетка : молочная кислота пищевого качества: 79-33-4; 50-21-5, китайская пищевая молочная кислота: 79-33-4; 50-21-5 поставщики, завод
