Тетранатрийпирофосфат (TSPP) лучше всего продается как средство удержания воды в рыбных колбасах

Пирофосфат тетранатрия в основном используется в рыбных колбасах в качестве улучшителя качества, удерживающего воду, эмульгатора и консерванта. Он повышает водоудерживающую-способность, нежность и вкус рыбной колбасы, предотвращает окисление жиров, подавляет рост микробов и тем самым продлевает срок хранения продукта. Обычно его добавляют к сырью рыбной колбасы в виде сухого порошка, и после равномерного перемешивания осуществляют последующие этапы обработки. Метод добавления можно регулировать в соответствии с производственными процессами и требованиями формулы.

Отправить запрос

Описание

Технические параметры

Описание продукции

Химическая формула:На₄P₂O₇

Молекулярный вес_:265.90

Эйнекс:231-767-1

Стандартное исполнение:ГБ25557-2010/ФКК

Стандарт ЕС: :Е450 (iii)

Номер КАС: 7722-88-5

Приложение

Приложение:

Тетранатрийпирофосфат обычно добавляют в сырье рыбной колбасы в виде сухого порошка. Затем порошок перемешивают или равномерно подмешивают в смесь, прежде чем приступить к последующим этапам обработки. Конкретный метод добавления может быть скорректирован в зависимости от производственного процесса и требований к формуле.

Эффекты:

Удержание воды: Пирофосфат тетранатрия повышает водоудерживающую-способность рыбной колбасы, взаимодействуя с белками и образуя стабильную коллоидную структуру, которая помогает удерживать влагу и сохранять колбасу сочной.

Улучшение текстур: улучшает нежность и вкус рыбной колбасы, делая ее более приятной для еды.

Предотвращение окисления жира: Тетранатрийпирофосфат обладает антиоксидантными свойствами, которые предотвращают окисление жиров в рыбной колбасе, сохраняя ее цвет и вкус.

Ингибирование роста микроорганизмов: Являясь консервантом, подавляет рост микроорганизмов, тем самым продлевая срок хранения рыбной колбасы.

Описание продукции

Элемент	Индекс
Анализ, ω	96.5%~100.5%
Общий фосфат (как P₂O₅) %	52.5~54.0
pH (раствор 10 г/л)	9.9~10.7
Нерастворим в воде, мас.% Макс.	Меньше или равно 0,02%
Мышьяк, мг/кг	Меньше или равно 1
Тяжелый металл (как Pb) мг/кг	Меньше или равно 10
Ф,мг/кг	Меньше или равно 10
Свинец (Pb), мг/кг	Меньше или равно 1
Кадмий(Cd) мг/кг	Меньше или равно 1
Ртуть, мг/кг	Меньше или равно 1
Потери при высыхании	Меньше или равно 0,5%

Упаковка и хранение

В 25 кг/мешок. Храните и герметизируйте в тенистом, сухом и хорошо проветриваемом помещении, вдали от токсичных и опасных химикатов.

Упаковка

Свяжитесь сейчас

горячая этикетка : Пирофосфат тетранатрия (TSPP) лучшие продажи в качестве удержания воды в рыбных колбасах, Китай Пирофосфат тетранатрия (TSPP) лучшие продажи в качестве удержания воды в рыбных колбасах поставщиков, завод

Предыдущая статья

Бесплатно

Удержание воды STPP для корней куриных крылышек 7758-29-4

Следующая статья