Описание продукции
Химическая формула:На4P2O7
Молекулярный вес: 265.90
Эйнекс:231-767-1
Стандартное исполнение:ГБ25557-2010/FCC
Стандарт ЕС: :Е450 (iii)
Номер КАС: 7722-88-5
Функции
Белый порошок или гранулированная форма, легко растворимый в воде, с щелочным pH при растворении. Он хорошо растворяется в воде, быстро диспергируется в пищевых продуктах. Он стабилен при комнатной температуре, но может впитывать влагу и образовывать комки при воздействии влажных условий.
Приложение
1. Повышение эластичности и текстуры
Механизм: пирофосфат тетранатрия может хелатировать ионы кальция и магния в мышечных белках, активируя миозин и актин, что помогает сформировать более прочную структуру белковой сети. Это приводит к улучшению эластичности и текстуры.
Влияние: делает пасту из креветок более твердой и эластичной, обеспечивая более гладкий и упругий вкус при жевании.
2. Улучшение удержания воды
Механизм: пирофосфат тетранатрия обладает сильными ионсвязывающими свойствами, которые повышают растворимость мышечных белков в мясе креветок, увеличивая задержку воды и уменьшая потерю влаги.
Влияние: Готовая паста из креветок становится более пухлой и сочной, что эффективно предотвращает усадку во время обработки и увеличивает выход.
3. Улучшение эмульгирования
Механизм: пирофосфат тетранатрия способствует равномерному смешиванию жиров и белков, предотвращая расслоение жиров или неравномерное распределение ингредиентов в продукте.
Влияние: Улучшает общую текстуру креветочной пасты, делая ее более однородной, а также повышая визуальную и сенсорную привлекательность.
4. Стабилизация pH
Механизм: пирофосфат тетранатрия может помочь регулировать и стабилизировать pH пищи, обеспечивая оптимальную среду для обработки, подавляя рост микробов и поддерживая функциональные свойства белков мяса креветок.
Влияние: Продлевает срок хранения креветочной пасты и обеспечивает безопасность и вкус продукта.
Параметр продукции
|
Элемент |
Индекс |
|
Анализ, ω |
96.5%~100.5% |
|
Общий фосфат (как P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (раствор 10 г/л) |
9.9~10.7 |
|
Нерастворим в воде, мас.% Макс. |
Меньше или равно 0,02 %. |
|
Мышьяк, мг/кг |
Меньше или равно 1 |
|
Тяжелый металл (как Pb) мг/кг |
Меньше или равно 10 |
|
Ф,мг/кг |
Меньше или равно 10 |
|
Свинец (Pb), мг/кг |
Меньше или равно 1 |
|
Кадмий(Cd) мг/кг |
Меньше или равно 1 |
|
Ртуть, мг/кг |
Меньше или равно 1 |
|
Потери при высыхании |
Меньше или равно 0,5 %. |
Упаковка и хранение
Условия хранения:
Хранить в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом помещении, вдали от прямых солнечных лучей.
Защищайте от влаги, поскольку пирофосфат натрия гигроскопичен и может впитывать влагу, что приводит к комкованию и снижению эффективности.
Требования к упаковке:
Обычно упаковывается во влагостойкие пластиковые пакеты или пакеты из композитной бумаги с герметичными контейнерами для дополнительной защиты.
Сертификация
● Кошерный/Халяльный/ISO9001/ISO22000/RSPOCerifieded
● Нет минимального заказа, больше возможностей, предоставление образца для тестирования.
● Индивидуальный пакет продуктов
● Смешанная поставка.
наша фабрика и склад
Наша фабрика и оборудование
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Могу ли я получить ваш сертификат подлинности, TDS и MSDS?
А: Конечно! Свяжитесь с нами sales@hombochem.com или менеджером по продажам.
Вопрос: Можете ли вы сделать индивидуальный пакет?
А: Да. Упаковка порошковой продукции составляет 25 кг/мешок/коробка.
Вопрос: Могу ли я получить бесплатный образец?
О: Да, образец может быть бесплатным до 500 г.
Вопрос: Как насчет оплаты?
А: Л/К, Д/П, Д/А,КАД,Т/Т ект.
Вопрос: Могу ли я посетить вашу фабрику?
А: Конечно! Приглашаем вас посетить нашу фабрику и центр D&R в любое время.
Вопрос: Можете ли вы поддержать нас в приложениях?
О: Да. Мы с удовольствием!
горячая этикетка : самый продаваемый тетранатрийпирофосфат 7722-88-5 для креветочной пасты, Китай самый продаваемый тетранатрийпирофосфат 7722-88-5 для поставщиков креветочной пасты, завод
